Ja, vad trevligt jag haft idag med min gamla väninna sen så många år… Mabou (Spiderman-Polisen) var också glad att kunna leka med hennes lilla söta dotter!

De lekte jätte-bra, tills han började bli trött! Då sa han :”Nu är det faktiskt kväll, jag tycker inte ni ska stanna här HELA TIDEN!!!” Ja, så var vi av med dem… Haha… Nä, min väninna är inte så lätt utsparkad! Vi pratde gamla minnen, kollade gamla videos och barnen höll på att skratta ihjäl sig när de såg sig själva sjungande, i gamla kläder som är heeeelt uuuute nu… Inga plus-poäng för maximal coolhet idag inte…

Sen pratade vi lite allvar med, man kan ju inte bara skratta bort sitt liv… Ja, men det är skönt med vänner som henne. För ibland hörs vi inte av på månader… Sen när vi väl talas vid eller träffas, så är det som att vi aldrig varit ifrån varandra. Hon är rolig också. Hon påminde mig om en gång när hon hjälpte mig fläta mitt hår och jag hade dåligt ställt, så erbjöd jag henne en afrikansk dress i stället för pengar. Hon blev jätte-glad för det. (Den var värd mer än hon brukar ta för flätning). Nu påminde hon mig alltså om det och sa; ”Det var så bra, för jag använder de så ofta och om du gett mig pengar hade de varit slut för länge sen… Men de där kläderna använder jag ju fortfarande!”

Hmmm… Ni ser… byteshandel fungerar ju fortfarande!

På allmän förfrågan kommer receptet här på den Afrikanska maten. Den blev SÃ… lyckad idag + att jag fick inviga min nya riskokare… Det ska bli mer Afrikansk matlagning här ett tag framöver!

DOMODA m. kyckling.

Detta behöver du:

1 kyckling

1 stor lök eller 2 små

1 burk krossad tomat

1 halv burk eller en tub tomatpure ´

1 burk jordnötssmör (gärna creamy)

vinäger el. 1 citron

salt

peppar

ev. stark krydda

aromat

Ta en STOR gryta. Gärna höga kanter med… Häll ca 1 liter vatten i. ställ den på spisen medan du skär upp kycklingen i bitar. Lägg i kycklingen. Skala löken och skär den i stora delar (ej hackad) Häll i krossad tomat, tomatpuré och hela burken med jordnötssmör. Låt stå och puttra på 3:an en BRA stund. Alltså, allt vatten ska koka bort och det ska bli en tjock, krämig sås. Typ konsistens vaniljsås. Det TAR ett tag. Hitta på nå ´t kul medans. Men glöm inte sätta på riset i tid. När det börjar tjockna kan du hälla i salt, peppar, ev. stark-peppar och aromat. Om du har i aromat, tänk på att inte ta för mycket salt, annars är det nästan bätte att var och en får ta aromat själv. När det ser ut att vara NÄSTAN färdigt, så smaksätt med citron eller vinäger efter smak! När den är färdig ska liksom ”oljan” från jordnötssmöret ligga ”ovanpå” såsen. Rör inte om för ofta, då tar det längre tid för såsen att tjockna. Vill man piffa till riset, så är ett tips att slänga ner lite frysta grönsaker och/eller räkor på slutet av koktiden! Vågar du äta gambianskt helt och hållet ? Häll upp allt i en gemensam skål/fat. Som alla kan äta tillsammans runt. (Mycket gemytligt). Men då måste alla vara medvetna om att alla äter på SIN kant, man geggar inte runt där andra ska äta. Vill man äta med händerna, så är inte detta bästa rätten för nybörjare, då såsen är ganska varm. Men i så fall äter man med HÖGER hand och den är förstås VÄLTVÄTTAD och ren! det är LÄTT att laga, men tar en stund att vänta på. Men det är gott!!! Smaklig måltid!

Andra bloggar om: Mat o Dryck, Afrika, Gambia, Tonåringar, Blandat, Barn, Världen, Familjeliv, Domoda, Afrikansk Mat, Recept, Väninna, Kyckling, Jordnötssmör,