Recept på grillspett.

Här kommer receptet på mina grillspett, som jag för övrigt fått från en f.d. svärmor som är en jäkel på att laga god mat. (Både Svensk mat och Gambiansk mat)

  • Kött, jag använde en nötstek i dag, vilket blev supergott, men det går naturligtvis lika bra med kyckling eller något annat kött.
  • Fransk dijonsenap
  • Grillolja
  • Grillkrydda
  • Salt
  • Lök
  • Grillpinnar
  • Rödvinsvinäger
  • Diverse grönsker De jag själv använde i dag var: Grön paprika, gul paprika, körsbärstomater, majskolvar.
  • Starkpeppar, vid behov.

Om du använder trägrillspett, börja med att lägga dem i blöt. Jag brukar ställa dem i en tillbringare vatten och efter ett tag vänder jag dem upp och ner, på så sätt bränns inte spetten upp vid grillningen.

juli-2007-033.jpg

Skär därefter upp köttet, löken och grönsakerna i ungefär lika stora delar. Majskolvarna skivade jag i några cm tjocka skivor.

Blanda alla grönsaker, köttet etc. Därefter häller du i drygt en halv burk dijonsenap, juli-2007-037.jpg

(just den här sorten passar utmärkt och finns på de flesta livsmedelbutiker) om det är fler än 4 personer som ska äta, så ta lite till. Häll också i ungefär en 1/4-del av en flaska grillolja. Var inte snål med marinaden, ta i ordentligt. Häll i ett par matskedar vinäger och krydda efter smak och tycke. Låt gärna marinaden stå så länge som möjligt (när jag planerar att grilla, brukar jag göra marinaden redan på morgonen) gå dit ibland och blanda, så köttet kan dra åt sig av marinaden så mycket som möjligt.

juli-2007-034.jpg

Därefter börjar du trä spetten.

Här är det väldigt praktiskt att ha små ”hjälpredor” till hands. Ett perfekt jobb att göra tillsammans med barnen som tycker det är roligt att få hjälpa till, glöm bara inte att alla måste tvätta händerna NOGA, om ni vill att någon ska våga smaka maten…! Akta också spetten, så det inte viftas omkring med dem. Här kan tilläggas att om man vill göra en riktigt härlig fest, med flera små barn, så kan man även lägga i korvbitar och annat ”barnvänligt” så blir det inte lika dyrt och barnen brukar ofta föredra ”korvspett” framför köttspett.

juli-2007-039.jpg

(Notera konsentrationen!!)

juli-2007-041.jpg

Ja, sedan är det bara att sätt igång att grilla, vilket kanske inte är så ”bara”, men det blir i alla fall vansinnigt gott. Särskilt med min fantastiskt enkla och supergoda potatissallad.

juli-2007-073.jpg

Andra bloggar om: , , , , , , ,

Social comments

Loading Facebook Comments ...

8 reaktion på “Recept på grillspett.

  1. Pingback: Recept på potatissallad. | Tonårsmorsa

  2. Mrs Mulatt: Ja, det är verkligen klassisk och jättegod marinad!! Lycka till med din grillning i morgon!! Kram! 😉

    Jenna: Ja, och det är fantastiskt gott! Prova, vet ja ´! 🙂

  3. OMG vad gott de där ser ut och vad gott de låter. Ska verkligen prova detta rexeptet nästa gång jag ska grilla. Skriver ut de här och nu så de kommer ner bland mina receptsamlingar *ler* kram på dig 😀

  4. Om du har recept på binechin och chewey kong eller hur det nu stavas skulle jag bli väldigt glad om du kunde lägga upp det eller maila det till mig!
    MVH stor fantast av gambiansk mat

  5. Pingback: Tonårsmorsa » Sammanfattning av helgen i bilder

Välkommen att kommentera. Du kan välja om du vill kommentera med wordpress, facebook eller google+ genom att klicka på de små ikonerna ovan. Håll god ton, inga personangrepp och håll dig till ämnet och inom lagens ramar. Alla kommentarer är modererade och godkänns så snart jag får möjlighet. Kommentera gärna i stort och smått. Jag försöker svara på alla kommentarer, men ibland kan det dröja lite. Ordet är fritt, ordet är ditt!

  1. […] Börja med att skala potatisen. Här är det jättebra att ha lite större barn som kan agera hjälpreda. Sätt dom på att skala potatisen. Skyll på mig! Sedan kokar du äggen, de ska vara hårdkokta, men inte GRÖNA i kanten. När potatisen är skalad, så kan du dela dem i fyra delar, eller så, för då kokar de snabbare. Koka nu potatisen. Den ska vara väl kokt, men inte så det blir “potatismos” när du blandar om. När potatisen och äggen är färdigkokta, vänta inte tills de kallnar helt. Skär ner potatisen i bitar, medan den fortfarande är lite varm, samma sak med äggen. Sedan häller du bara i ungefär en halv burk majonäs och saltar och pepprar. Jag vet, det låter inte så gott med majonäs sådär, ingen grädde eller något liknande, men det är verkligen det som gör det hela! Give it a try! Du kommer inte att ångra dig!! Supergott till grillat. […]

  2. […] Lammköttet var perfekt marinerat och det blev perfekt grillat. Marinaden jag använder är densamma som till grillspett, som jag tidigare lagt ut recept på HÄR! […]