Recept på Pinoccio-tårtan med så många fler namn

På flera personers förfrågan om vilket recept jag använder till den så kallade Pinocciotårtan, så kommer det här. Tårtan har också som jag förstått det väldigt många olika namn. Kanske har du bakat eller ätit den under annat namn tidigare? Pinocciotårta, Brittatårta, Glömmingetårta, Margaretatårta, Herrgårdstårta är några av namnen. Ja, kärt barn har många namn, som det heter. För mig heter den Pinocciotårta, men du får kalla den precis vad du vill! 🙂 Det går självklart att halvera receptet för en mindre tårta, men om du gör det tror jag du kommer ångra dig sen, för du hade nog gärna velat ha en liiiten bit till… Följ gärna receptet tillsammans med bilderna i bildspelet, så ska du nog lyckas bra med denna! 

Detta bildspel kräver JavaScript.

Nu till receptet: 

Sockerkaksbotten: 

150 gram rumstempurerat smör
2 dl strösocker
8 äggulor
3 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Maräng:

8 äggvitor
4 dl strösocker
100 gram hackade hasselnötter (Om du är nötallergiker, så kan du självklart hoppa över hasselnötterna)

Garnering:

5 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
valfria färska bär

6

Så här gör du:

1.Sätt ugnen på 150 grader.

2. Rör smör och socker poröst.

3. Sära på äggen så vitor och gulor skiljs åt. Det kan vara lite pillrigt med så många ägg, men det löser du säkert! 😉 (Bild 1 och 2 i bildspelet)

4. Rör ned äggulorna i smeten med sockret och smöret. Blanda väl.

5. Blanda vetemjölet och bakpulvret och sikta försiktigt ned det i smeten. (Bild 3 i bildspelet). Rör tills det blir en ganska fast smet, då häller du i mjölken och rör ordentligt så smeten blir något lösare. (Bild 4 i bildspelet).

6. Vispa upp äggvitorna till de formas lätt (Bild 5 i bildspelet), tillsätt sedan sockret och vispa marängblandningen tills sockret löst upp sig och du har en fin och jämn marängsmet (Bild 6 i bildspelet). Smaka av marängen. Visst är den god? Det är viktigt att smaka mellan alla steg, så du får känna hur vansinnigt gott det är! (Nej, självklart behöver du inte smaka, men jag gör det i alla fall.) 😉

7. Klä en plåt med bakplåtspapper. Pensla bakplåtspappret med lite matolja. (Bild 7 i bildspelet)

8. Bred ut sockerkakssmeten på bakplåtspappret med en slickepott. (Bild 8 i bildspelet) Fördela marängen över sockerkakssmeten. (Bild 9 i bildspelet).

9. Hacka hasselnötterna i valfri storlek. (Bild 10 och 11 i bildspelet). Personligen vill jag gärna ha lite tuggmotstånd och gillar när de inte är allt för finhackade, men det är en smaksak.

10. Strö över de hackade hasselnötterna över marängsmeten. (Bild 12 och 13 i Bildspelet).

11. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Ta av kakan från plåten och låt den svalna helt. (Bild 14 i bildspelet).

12. Vispa upp grädden med vaniljsockret. Dela tårtbotten i två delar (Bild 15 i bildspelet, något kraschad botten, men den undre gör inte så mycket om den kraschar eftersom det ska grädde och bär på den, samt den andra botten) och fördela grädden över den ena delen (Bild 16 i bildspelet). Låt nötterna och marängsidan vara uppåt på både delarna av botten. Lägg bären dekorativt på grädden (Bild 17 i bildspelet). Lägg sedan den andra delen av botten ovanpå grädden och bären. Det kan vara svårt att få hela halvan att hålla ihop, så du kan skära upp den och lägga upp den i delar om du vill. (Bild 18 i bildspelet). Denna överflyttning blev inte helt lyckad, men det blir så ibland. Marängen kan ha svårt att ”hålla ihop” på en så stor botten att det kan vara svårt att flytta över den i sin helhet. Tack och lov påverkar det inte smaken! 🙂

Egentligen spelar det inte så stor roll hur tårtan ser ut, för den är så galet god, att ingen kommer tänka på hur den ser ut, så snart de smakat av den!

Lycka till nu och ja, den här tårtan är grymt god och grymt populär!! Passar jättebra till Eid-al-fitr och till Midsommar! NJUT!!

bloglovin
Follow mrsxanadus on Twitter

 

 

Social comments

Loading Facebook Comments ...

Välkommen att kommentera. Du kan välja om du vill kommentera med wordpress, facebook eller google+ genom att klicka på de små ikonerna ovan. Håll god ton, inga personangrepp och håll dig till ämnet och inom lagens ramar. Alla kommentarer är modererade och godkänns så snart jag får möjlighet. Kommentera gärna i stort och smått. Jag försöker svara på alla kommentarer, men ibland kan det dröja lite. Ordet är fritt, ordet är ditt!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

No Trackbacks.