Recept på Pinoccio-tårtan med så många fler namn

Publicerat 9 juni, 2018 av Fatou Lusi

Svara

På flera personers förfrågan om vilket recept jag använder till den så kallade Pinocciotårtan, så kommer det här. Tårtan har också som jag förstått det väldigt många olika namn. Kanske har du bakat eller ätit den under annat namn tidigare? Pinocciotårta, Brittatårta, Glömmingetårta, Margaretatårta, Herrgårdstårta är några av namnen. Ja, kärt barn har många namn, som det heter. För mig heter den Pinocciotårta, men du får kalla den precis vad du vill! 🙂 Det går självklart att halvera receptet för en mindre tårta, men om du gör det tror jag du kommer ångra dig sen, för du hade nog gärna velat ha en liiiten bit till… Följ gärna receptet tillsammans med bilderna i bildspelet, så ska du nog lyckas bra med denna!

: 1

: 2

: 3

: 4

: 5

: 6

: 7

: 8

: 9

: 10

: 11

: 12

: 13

: 14

: 15

: 16

: 17

: 18

Nu till receptet:

Sockerkaksbotten:

150 gram rumstempurerat smör
2 dl strösocker
8 äggulor
3 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Maräng:

8 äggvitor
4 dl strösocker
100 gram hackade hasselnötter (Om du är nötallergiker, så kan du självklart hoppa över hasselnötterna)

Garnering:

5 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
valfria färska bär

Så här gör du:

1.Sätt ugnen på 150 grader.

2. Rör smör och socker poröst.

3. Sära på äggen så vitor och gulor skiljs åt. Det kan vara lite pillrigt med så många ägg, men det löser du säkert! 😉 (Bild 1 och 2 i bildspelet)

4. Rör ned äggulorna i smeten med sockret och smöret. Blanda väl.

5. Blanda vetemjölet och bakpulvret och sikta försiktigt ned det i smeten. (Bild 3 i bildspelet). Rör tills det blir en ganska fast smet, då häller du i mjölken och rör ordentligt så smeten blir något lösare. (Bild 4 i bildspelet).

6. Vispa upp äggvitorna till de formas lätt (Bild 5 i bildspelet), tillsätt sedan sockret och vispa marängblandningen tills sockret löst upp sig och du har en fin och jämn marängsmet (Bild 6 i bildspelet). Smaka av marängen. Visst är den god? Det är viktigt att smaka mellan alla steg, så du får känna hur vansinnigt gott det är! (Nej, självklart behöver du inte smaka, men jag gör det i alla fall.) 😉

7. Klä en plåt med bakplåtspapper. Pensla bakplåtspappret med lite matolja. (Bild 7 i bildspelet)

8. Bred ut sockerkakssmeten på bakplåtspappret med en slickepott. (Bild 8 i bildspelet) Fördela marängen över sockerkakssmeten. (Bild 9 i bildspelet).

9. Hacka hasselnötterna i valfri storlek. (Bild 10 och 11 i bildspelet). Personligen vill jag gärna ha lite tuggmotstånd och gillar när de inte är allt för finhackade, men det är en smaksak.

10. Strö över de hackade hasselnötterna över marängsmeten. (Bild 12 och 13 i Bildspelet).

11. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Ta av kakan från plåten och låt den svalna helt. (Bild 14 i bildspelet).

12. Vispa upp grädden med vaniljsockret. Dela tårtbotten i två delar (Bild 15 i bildspelet, något kraschad botten, men den undre gör inte så mycket om den kraschar eftersom det ska grädde och bär på den, samt den andra botten) och fördela grädden över den ena delen (Bild 16 i bildspelet). Låt nötterna och marängsidan vara uppåt på både delarna av botten. Lägg bären dekorativt på grädden (Bild 17 i bildspelet). Lägg sedan den andra delen av botten ovanpå grädden och bären. Det kan vara svårt att få hela halvan att hålla ihop, så du kan skära upp den och lägga upp den i delar om du vill. (Bild 18 i bildspelet). Denna överflyttning blev inte helt lyckad, men det blir så ibland. Marängen kan ha svårt att ”hålla ihop” på en så stor botten att det kan vara svårt att flytta över den i sin helhet. Tack och lov påverkar det inte smaken! 🙂

Egentligen spelar det inte så stor roll hur tårtan ser ut, för den är så galet god, att ingen kommer tänka på hur den ser ut, så snart de smakat av den!

Lycka till nu och ja, den här tårtan är grymt god och grymt populär!! Passar jättebra till Eid-al-fitr och till Midsommar! NJUT!!

Firandet av Sveriges nationaldag

Publicerat 9 juni, 2018 av Fatou Lusi

Svara

Att vara sjuk är inte kul. Det känns som om alla andra bara sveper in sommaren och dess sol och värme. Härom dagen var det dessutom Sveriges Nationaldag. Vi har ju ingen långvarig och djup tradition att fira den dagen här i Sverige, men samtidigt så finns det ju saker att fira med vårt land. Det har många fördelar och positiva saker, även om det också finns mycket att kritisera. På något sätt känns det som mycket av firandet av nationaldagen har kidnappats av rasistiska krafter och det tycker jag är väldigt trist.

: Fatou Darboe©

: Fatou Darboe©

: Fatou Darboe©

: Fatou Darboe©

: Fatou Darboe©

Tidigare års firande på Smedsuddsbadet

En plats som firar vårt land med en stark känsla för gemenskap och samhörighet oavsett vilken hudfärg vi bär. Det är Smedsuddsbadet här i Stockholm. Där möts massor av svenskar i alla nyanser och med olika kulturer i en enda stor folkfest varje år. Det är helt fantastiskt att vara en del av det. I år och förra året har jag dock inte varit med då Sveriges Nationaldag sammanfallit med Ramadan och i år var jag som sagt även sjuk. Men jag såg i flödet på mina sociala medier att samma härliga folkfest tar vid år efter år och det är en ren fröjd att se, även om jag själv inte kunde delta!

Något annat jag tycker är väldigt fint med just firandet vid Smedsuddsbadet är hur folk i alla åldrar firar tillsammans. Jag kan möta mina egna vänner och folk som är mycket äldre än så, samtidigt som mina barn och deras vänner och vänners små barn också är där och firar.

Det är alltså firande över kulturella och religiösa gränser, men också över åldrar och ja, helt enkelt ett gränslöst firande!

Det är Mosquito som anordnar det i samarbete med Stockholms stad, om jag fattat det rätt och det är bra musik, massor av olika mat, folk som grillar och picknickar och helt enkelt ett grymt firande! Jag har också förstått det som om många som inte bor i Stockholm nu också börjat vallfärda lite hit just för detta event. Så. Om du är en av de som fortfarande inte varit med på detta event, boka in nästa år i kalendern redan nu! Det är något som tycks bli större för varje år och det är helt klart värt att resa hit för att delta!

Premiären av Filmen Taikon

Publicerat 4 oktober, 2015 av Fatou Lusi

Svara

Det var länge sedan jag var på en biopremiär. Men i fredags var det dags. Jag var på premiären av filmen Taikon tillsammans med tre av mina fyra barn och min mamma.

Rosa Taikon Foto: Statens kulturråd/Jonas Hallqvist Uppladdare: Josve05a

Filmen var väldigt intressant!! Jag tyckte verkligen det kom fram vilka starka, karismatiska och kloka kvinnor både Katarina Taikon och hennes syster Rosa Taikon är och var.

Filmen fick mig att gå tillbaka i minnet till en tid som borde ha varit passerad. När romerna växte upp i tältläger i Sverige, barnen inte hade möjlighet till skolgång, när de blev jagade bort från de tillfälliga tältplatserna efter tre veckor. När de inte betraktades som medmänniskor.

Jag önskar jag kunde oja mig, skaka på huvudet och fråga hur i hela världen vi kunde låta det pågå. Men med tanke på hur de många romer lever på våra gator i dag, lever ur hand till mun. Hur gravida kvinnor lever på våra gator utan möjlighet till varken god vård eller omvårdnad. Med tanke på detta kan jag inte säga att vi lärt oss något av historien. På grund av det kan jag inte uppriktigt säga att idag behandlar vi alla människor lika eller med respekt eller medmänskligt. Det är en skam så stor att den blir svår att sätta ord på.

I början av 1960-talet inledde Katarina sin långa och enorma kamp för romernas rättigheter i Sverige. Hon debuterade som författare med boken Zigenerska 1963, vilken gjorde henne välkänd i samhällsdebatten och som en mycket stark kämpe för romers rättigheter. Katarina Taikon var aktiv debattör i media, ordnade demonstrationer och var med och ställde krav på dåvarande statsministrarna Tage Erlander och senare även Olof Palme. Katarina Taikon var vid utgivningen av debutboken Zigenerska 31 år och hade nyligen lärt sig att läsa och skriva och hon blev över en natt talesperson för romernas kamp för lika rättigheter i Sverige.

Barnboksserien Katitzi har varit en oerhört viktig litteratur i Sverige, både då, men som även läses flitigt fortfarande. Böckerna om Katitzi rekommenderas starkt till alla barn boende i Sverige. Katarina Taikon skrev 13 böcker i Katitzi-serien, med början 1969 och den blev en omedelbar succé. I februari 2015 återutgavs hela Katitzi-serien av Natur & Kultur.

Staty på biografen Victoria Foto: Fatou Touray

Filmen är ju ganska speciell och även om jag anser att historien om hur romer missaktats och behandlas med fullständig respektlöshet, bör berättas även för våra barn, så tycker jag inte att denna film är särskilt anpassad för just barn. Min 13-åriga son sov en stor del under filmen. Om det berodde på en tuff skolvecka och många basketträningar, inklusive en träning precis innan filmen, eller att han inte fick ut så mycket av filmen, låter jag vara osagt. Men våra efterföljande diskussioner på vägen hem, om filmen, tror jag även han kunde ta till sig. Mina två vuxna döttrar och min mamma hade självklart behållning av filmen och min mamma var nog den som uppskattade den mest av alla.

Gudrun Schyman Foto: Fatou Touray, Afropé

Dessvärre var vi inte så många biobesökare på den biograf, Victoria, som visade filmen i fredags och det tycker jag är väldigt, väldigt synd. Men Gudrun Schyman såg i alla fall filmen samtidigt som oss! 🙂

Jag hoppas nu bara att fler ser denna historiska och intressanta film och tar del av en berättelse som är väl värd att berättas.

Systrarna Taikon är personer som kan dela med sig av många erfarenheter och mycket inspiration, både den syster som ännu är i livet och den syster som inte längre finns bland oss.

Hemsida: Taikon

Facebook: Katarina Taikon – Filmen

Kultur & Natur: Katarina Taikon

Film: Lawen Mohtadi, Gellert Tamas. Med Katarina Taikon, Rosa Taikon, Olof Palme med flera.

Pride 2014 (Massor av bilder)

Publicerat 2 augusti, 2014 av Fatou Lusi

Jag låter dagens Pride-upplevelse idag få tala för sig själv:

: Babsan och Lets Dance-killen som jag glömt namnet på…

: Läkare på plats

: Lite samba-takter

: Stadsminister Fredrik Reinfeldt och Justitieminister Beatrice Ask

: Pride-paraden 2014

: Där uppe i hörnet på flaket står nån jag känner igen

: Vänsterpartiets Jonas Sjöstedt

: Lite häst och vagn

: Det blev så varmt så en tjej var tvungen att lufta rumpan lite

: En och annan superhjälte smet också förbi

: Det man inte har i huvudet får man ha mellan benen, eller nåt…

: Folkpartiets Jan Björklund

: Den här fina blomman fick jag av en annan bekant som kom rusande genom tåget

: Lite trumtakter fick också plats

: Någon luftade rumpan, andra luftade allt utom just rumpan

: Brandförsvaret

: Amnesty International

: Sång, dans och musik

: Djurvänner

: Sjöjungfrur kom också på besök i Stockholm idag

: Conchita

: Glad festivaldeltagare

: Luftar tuttarna lite

Sprakande politiker, dansare, sångerskor/sångare, supporters, MC-förare, fackföreningar, organisationer, läkare, vikingar, djurvänner, skådespelare, ja listan på de som gick med i Pride-tåget i år är oändlig och de som stod bredvid och tittade på var ännu fler.

Pride-paraden 2014

Samtliga bilder tillhör: Fatou Touray och får inte användas utan lov

Gott slut och gott nytt

Publicerat 31 december, 2013 av Fatou Lusi

Ett grymt gott nytt år 2014 önskas mina vänner, familj och läsare!

Mitt December 2013

Publicerat 25 december, 2013 av Fatou Lusi

December månad har varit hektisk för mig. Om man tittar här i bloggen kanske man kan få för sig att den varit händelselös, då det är så dåligt med inlägg, men faktum är att det är tvärt om. Jag har haft så mycket för mig, mest roligt faktiskt, att jag inte hunnit blogga så mycket. Här kommer en kort sammanfattning om mitt December-so far!

Jag har varit i Sälen och firade där första advent i år igen och bodde i Villa Snödroppen! Jag har också varit på bio och såg den otroligt berörande filmen ”Mig äger ingen” som jag tidigare lyssnat på ljudbok. Om du missat läsa boken/ljudboken eller se filmen så kan jag verkligen rekommendera dig att läsa/lyssna på och se den!

Något annat viktigt som hände var ju att Nelson Mandela, en av mina allra största förebilder, gick bort. Om det har jag skrivit HÄR och HÄR!

En massa arbete har jag förstås hunnit med, men som sagt även en hel del trevligheter! Lite restaurangbesök, möten med nya och gamla vänner som berikat mitt december.

Jag har hunnit vara på en stor julkonsert på Globen med artister som Sarah Dawn Finer, Orup, Ola Salo och Eva Dahlgren, Darin och med Mark Levengood som konferencier Mark Levengood och Pia Johansson som gäst.

Sedan åkte jag ju på kryssning med Amorella som gick på grund. Mer om det kan du läsa HÄR! Det var förstås ingen höjdare. I alla fall inte andra halvan av kryssningen, även om det inte var någon större katastrof direkt.

: I Sälen hade vi det skönt…

: Med mer värme än kyla…

: Alla dagar har inte gått klanderfritt…

: Stockholms utsikt har jag hunnit njuta av…

: …och några goda restaurangbesök

: På Globens Julkonsert fick jag se Orup…

: …och Darin…

: …och härliga Eva Dahlgren…

: Globen var fullsatt med 16 000 besökare…

: …och mellansnacket skötte härliga Mark Levengood…

: Sarah Dawn Finer sjöng ljuvligt…

: …särskilt njutfullt var det att se Eva och Sarah i en duett

: Sedan åkte vi båt…

: Amorella gick dock på grund…

: …själva fick vi oss ett gott skratt åt våningsplan sex. Det var INTE där vi bodde… Resten av resan var dock lätt att hålla sig för skratt.

: På bio såg jag ”Mig äger ingen”

: Sen började lite julshopping…

: …och julfest med jobbet…

: Manifestationen i Kärrtorp mot rasism och fascism

: Manifestationen i Kärrtorp

: Min födelsedag…

: …firades i dagarna två…

: …med tårtor, presenter, barn…

: …och övriga överraskningar

: Sedan stack äldsta dottern till Jamaica igen… Som vanligt med lite bagage…

: Slutligen har vi firat en lugn och skön jul med nära och kära

: Kalkonen blev utsökt i år…

Sedan har jag ju firat födelsedag. Faktum är att den firades i två dagar. Inte för att jag fyller jämt eller ville fira så speciellt mycket, utan mest för att min mamma och mina barn bestämde sig för att överraska mig stort. Det är förstås alltid roligt med överraskningar och att bli ihågkommen, men fyller man som jag år två dagar före julafton, så känns det nästan alltid som den där födelsedagen bara kommer och ”stör mig” mitt i julstressen…! Inte blev det bättre i år när vi bestämde oss för att gå med i den stora manifestation i Källtorp mot rasism och fascism mitt i födelsedagsfirande och julförberedelser.

Ändå är jag väldigt glad över att vi gick dit och visade vårt missnöje med den rasism som finns i vårt samhälle. Det kändes viktigt och bra att släppa alla julbestyr och delta i något som blev så stort. Siffrorna på deltagandet har varierat mellan 16 000-20 000. Jag kan i alla fall bekräfta att det var enormt mycket folk och att det gav en enorm styrka i kampen mot rasism!!

En massa annat har jag också hunnit med, men det var den korta sammanfattningen. I bildspelet ovan kan du se lite av mitt december. Nu är ju inte december slut ännu, några dagar har vi kvar, men det är i alla fall den största delen av december.

Hur har ditt december varit?

Back to Sälen

Publicerat 28 november, 2013 av Fatou Lusi

Idag åker vi till Sälen. Samma plats och vid samma tid som förra året, när vi också firade första advent där! Även denna gång är målet att ta mig ned för backen utan skoterhjälp och den här gången, till skillnad från förra året hoppas jag också att jag lyckas genomföra det! 😀

Helg i Uppsala

Publicerat 3 november, 2013 av Fatou Lusi

Jag har spenderat helgen i Uppsala. Det har varit vilsamt, trevligt och skönt. Det är härligt att komma tillbaka till min gamla hemstad, där allt är så välbekant och där jag känner nästan varje gatsten. Lite nytt, men det mesta är sig likt. Att få träffa min pappa, yngsta lillebror och hans familj är härligt. Hann också med att träffa min ungdomsvän och hennes son.

Mellandottern Jai och hennes sambo hann jag träffa en kort stund, när de mötte upp för att ta med Mabou på basketmatch, för övrigt hann vi inte träffas så mycket denna helg, då dottern skulle jobba, men hon har lovat komma på besök till helgen, så jag fortsätter se fram emot det.

Jag tröttnade ju på Uppsala efter att ha bott där i 26 år, men det är trevligt att återse min gamla hemstad även om jag är väldigt nöjd med att inte längre bo där.

Jag har jobbat massor den senaste tiden, vilket känns. Det var skönt att komma bort några dagar och bara ha det skönt. Samtidigt så är ju jag en ”hemma-människa”. Jag trivs bäst hemma, så är det bara. Lite ”borta bra, men hemma bäst”, det stämmer bra på mig det!

Förutom att jag fick träffa nära och kära som jag saknat och längtat efter så var nog helgens höjdpunkt IKEA. Det kan ju låta så lagom trist, men jag frossade i ljus och lite andra småsaker jag behöver och det var härligt att shoppa lös på ett IKEA där jag hittar så bra!

Vi hann även shoppa lite vinterkläder och nya basketdojjer till Mabou och det behövdes också.

Att komma hem igen kändes bra och jag kände hur pulsen gick upp och glädje över att promenera in i Stockholms T-banesystem igen, något som symboliserar min nya hemstad ganska mycket för mig. Väl hemma togs vi emot av en sjuk dansdrottning.

I morgon är det jobb igen, jobb och vardag och det är inte så tokigt det heller…! 🙂

Hela Bintas insats i tävlingen

Publicerat 28 oktober, 2013 av Fatou Lusi

Som jag redan skrivit om, så vann Binta Europes Official DancehallQueen 2013/14 i fredags natt. Sedan dess har allt snurrat på… Nu är min lilla drottning, med enorm kapacitet hemma igen och vilar ut efter allt firande och festande.