En helg i matens tecken

Förutom att den här helgen har gått i familjens tecken och återföreningens tecken, så har den också gått i matens tecken. Jag har verkligen ansträngt mig för att bjuda familjen på god mat. Ni vet när man känner att man vill göra det där lilla extra.

Fredag gjorde jag kycklingfilé med hasselbackspotatis, gräddsås och stekta grönsaker och vitlöksbröd. Jag är inte helt säker på att vitlöksbrödet passade helt till denna rätt, men det var mellandottern Jai som beställt, så det fick bli det också och eftersom båda bröden gick åt så gissar jag att det inte skar sig helt i alla fall. Till efterrätt blev det glass i stora lass, höll jag på att skriva, men sanningen att säga så orkade ingen äta glassen så del blev kvar till på Lördagen.

På Lördagen skulle då Binta komma hem från Jamaica efter 3 månader, så jag klurade en hel del på vilken mat jag skulle bjuda på. Först var jag inne på kött och bearnaisesås, som jag vet att hon älskar, men sedan bestämde jag i stället för att göra en kalvstek, kokt potatis, gräddsås, morotsslantar och svartvinbärsgel´e!

Trots att det blev mycket senare med maten än planerat, så blev det ändå riktigt, riktigt bra!! (Har tyvärr inga matbilder från i Lördags, men jag kan garantera att det blev en riktigt kanongod middag.) Isa, min lilla kökstjej hade bakat fantastiskt goda bullar. Stora, saftiga och som sagt väldigt goda. Sammantaget måste jag därför utse den här helgen till en helg som gått i matens tecken! Men gott har det varit och jag klagar inte ett dugg! 🙂

Däremot börjar jag fundera mer och mer på det här med att jag tycker mat blir en mer central punkt och viktigare i mitt liv, ju äldre jag blir. Är det bara jag som känner så, eller är det något som hänger ihop med åldern för de flesta?

bloglovin

Follow mrsxanadus on Twitter

 

 

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

Mest Mat

Jag har helggäster på besök. Riktiga hedersgäster, faktiskt! Jag har min bror, min brorsdotter ”Kamelen” och hennes storebrolla Kribban på besök.

Vi har snackat, tagit det ganska lugnt, shoppat lördagsgodis (förstås) och ätit gott.

Kycklingfilé

Isatou (15) hackar lite gurka. Isa är för övrigt en fantastisk tillgång i köket, hon har en fingertoppskänsla för matlagning, som är helt fantastisk!

Det var för övrigt Isa som gjorde hela salladen själv.

Brorsan och Mabou (6) skalade potatisen. Det blev hasselbackspotatis, vilket är väldigt populärt hemma hos mig. Fast den blev inte helt genombakad var vi några som kände. Binta kom förbi en kort sväng på kvällskvisten och tog lite käk:

Binta: Potatisen är ju hård!

Jag: Det beror bara på vad man jämför med! Den är bra mycket mjukare än när de slet upp den ur jorden…

Sen var brorsan sugen på tzatziki till vitlöksbrödet. Så det var bara att börja riva gurka.

Gurkan ligger och ”rinner av”. Jag är för övrigt en baddare på tzatziki, om man får säga det själv…

Tzatzikin väntar på att blandas…

Tzatzikin färdig. Det ska vara mycket gurka! 🙂

Isa dukade också bordet. (Hon brukar vara snabb på det, för då vet hon att det finns stor chans att man slipper avdukningen!)

Isa tar en bild på sin mattallrik.

Mabou menade att eftersom alla andra sprang och fotade mat, så skulle han minsann fota ”Kamelens” mat. Det hade säkert varit mer dekorativt om han fotat innan hon ätit upp maten, dock… 😉

Isatou gjorde hela efterrätten, nämligen Chackry, en efterrätt från Gambia, eftersom Isa gör den bättre än någon annan. Det kan verka lite konstigt med couscous till efterrätt, men det är fantastiskt gott!! Receptet kan du finna HÄR!

Här är en av de två delarna av Chackryn: kokos och couscous blandat:

Här är couscousblandningen i botten och ovanpå själva mejerisåsen:

Maten vi åt var alltså:

Kycklingfilé i gräddsås, hasselbackspotatis och sallad, vitlöksbröd med tzatziki och till efterrätt Chackry. Just den här maten med kycklingfilé och gräddsås gör jag gärna när Kribban kommer på besök och jag erkänner att det bara är för att ställa mig in, eftersom jag vet att han gillar denna mat… 😉 Hoppas ni har haft en lika härlig Lördag som vi har haft!

bloglovin

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , , , , ,