Mest Mat

Jag har helggäster på besök. Riktiga hedersgäster, faktiskt! Jag har min bror, min brorsdotter ”Kamelen” och hennes storebrolla Kribban på besök.

Vi har snackat, tagit det ganska lugnt, shoppat lördagsgodis (förstås) och ätit gott.

Kycklingfilé

Isatou (15) hackar lite gurka. Isa är för övrigt en fantastisk tillgång i köket, hon har en fingertoppskänsla för matlagning, som är helt fantastisk!

Det var för övrigt Isa som gjorde hela salladen själv.

Brorsan och Mabou (6) skalade potatisen. Det blev hasselbackspotatis, vilket är väldigt populärt hemma hos mig. Fast den blev inte helt genombakad var vi några som kände. Binta kom förbi en kort sväng på kvällskvisten och tog lite käk:

Binta: Potatisen är ju hård!

Jag: Det beror bara på vad man jämför med! Den är bra mycket mjukare än när de slet upp den ur jorden…

Sen var brorsan sugen på tzatziki till vitlöksbrödet. Så det var bara att börja riva gurka.

Gurkan ligger och ”rinner av”. Jag är för övrigt en baddare på tzatziki, om man får säga det själv…

Tzatzikin väntar på att blandas…

Tzatzikin färdig. Det ska vara mycket gurka! 🙂

Isa dukade också bordet. (Hon brukar vara snabb på det, för då vet hon att det finns stor chans att man slipper avdukningen!)

Isa tar en bild på sin mattallrik.

Mabou menade att eftersom alla andra sprang och fotade mat, så skulle han minsann fota ”Kamelens” mat. Det hade säkert varit mer dekorativt om han fotat innan hon ätit upp maten, dock… 😉

Isatou gjorde hela efterrätten, nämligen Chackry, en efterrätt från Gambia, eftersom Isa gör den bättre än någon annan. Det kan verka lite konstigt med couscous till efterrätt, men det är fantastiskt gott!! Receptet kan du finna HÄR!

Här är en av de två delarna av Chackryn: kokos och couscous blandat:

Här är couscousblandningen i botten och ovanpå själva mejerisåsen:

Maten vi åt var alltså:

Kycklingfilé i gräddsås, hasselbackspotatis och sallad, vitlöksbröd med tzatziki och till efterrätt Chackry. Just den här maten med kycklingfilé och gräddsås gör jag gärna när Kribban kommer på besök och jag erkänner att det bara är för att ställa mig in, eftersom jag vet att han gillar denna mat… 😉 Hoppas ni har haft en lika härlig Lördag som vi har haft!

bloglovin

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , , , , ,

Att ta hand om sig själv


Det där med att ta hand om sig själv är något jag tror är väldigt lätt att glömma bort. Särskilt när man har barn och framför allt när man är ensamstående förälder. Jag är av den åsikten att för att kunna vara en bra förälder så måste man också få tid för sig själv ibland. Få skämma bort sig själv och känna att man lägger tid på att ta hand om sig själv. Idag, i vårat svenska samhälle är tiden verkligen en lyxvara, därför tror jag att det blir än viktigare att ta tillvara på den ibland.

Jag har skrivit många gånger om vikten av barnfria helger för mig. Jag brukar ha en barnfri helg i månaden för att ta hand om mig själv. Ekonomin tillåter sällan några större utsvävningar, men ibland handlar det om att få äta i lugn och ro på en restaurang och ibland handlar det om ett långt bad med en bra bok, utan någon som knackar på badrumsdörren eller helt enkelt öppnar den för att de bara MÃ…STE ha något från just det badrummet PRECIS när du sjunkit ner i ett varmt bad och vägrar kliva upp för att öppna badrumsdörren…

De senaste månaderna har jag inte haft någon barnfri helg. Ingen egen tid att spendera över huvud taget. Den främsta anledningen till det är att barnen i olika omgångar har behövt mig på ett viktigare sätt än mina barnfria helger. De har behövt min närvaro och samvaro och då har naturligtvis mina barnfria helger framstått som fullständigt onödiga för mig.

Men jag börjar känna av det nu. Kroppen blir allt tyngre för varje morgon jag kliver ur sängen. Mitt humör svänger mer. Jag känner mig utmattad efter även en relativt lugn dag på jobbet. Jag känner mig trött och orkeslös. Därför har jag nu tagit ut lite semester. Jag ska jobba i morgon och i övermorgon och sedan ska jag åter ta mig en barnfri helg lagom till nyår.

Med andra ord ska jag passa på att njuta. Av en god väns sällskap, men framför allt av tystnad, lugn och ro och att få göra precis som jag själv vill. Äta när jag vill, sova när jag vill, slippa städa, tvätta och annat trist som det känns som jag redan ägnat allt för mycket tid till den senaste tiden.

Inte blir det sämre av att jag fick en slant av min pappa i födelsedagspresent, som han poängterade att det skulle gå till mig och inte hushållskassan. Vad passar då inte bättre än Body Shops duschtvål och spraylotion med kokosdoft?

Två arbetsdagar kvar, sedan ska jag köra en städdag så jag sedan bara kan njuta och ta hand om mig kropp och själ. DET behöver jag verkligen nu efter en mycket tung höst och vinter. Jag behöver ge mig själv ny kraft och energi och det ska jag snart kunna ägna den närmsta tiden åt, hoppas jag…

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , , , ,