Jag har alltid fått höra att när man ska grilla så ska man marinera köttet lääänge. Min f.d. svärmor hävdade alltid att man skulle marinera hela natten. Sedan gick hon men jämna mellanrum och liksom knådade in marinaden i köttet tills det var dags att grilla. Hennes matlagning var alltid outstanding!!

Min bror, utbildad kock och har jobbat med det i många år (dock inte längre) hävdar också att det ska marineras länge.

Men så, härom året så satt jag och kollade på en tv-kock (minns inte riktigt vem det var) som hävdade bestämt att det där med att marinera länge bara var en myt och att det räckte med en stund och att köttet kan ändå inte dra åt sig mer. Jag trodde på honom och har sedan börjat slarva ibland med det där marinerandet.

Förr-förra gången min mamma var här och vi grillade, så slängde jag bara ihop marinaden som hastigast och den hann bara marineras helt kort. Igår när jag grillade med Jerry så hade jag förberett det mycket bättre och klev upp på morgonen och la kycklingen i marinad tidigt, så den hann marinera i många timmar. Jag tyckte verkligen att det smakade mycket, mycket bättre och även mer.

Så nu undrar jag: visst måste den där tv-kocken haft fel? Visst smakar det mer ju längre man har köttet i marinad? Eller är det mina smaklökar det är fel på?

Läs även andra bloggares åsikter om grilla, kött, marinad, marinera,